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Alex Brito O. ; Álvaro Castillo-Carniglia ; Manuel Olivares G. ; Eva Hertrampf D. ;Revista Chilena de Nutrición 2012, 39 (4)

Autor: María Fernanda Mujica C.

Fuente: http://www.redalyc.org/


Introducción



Revista Chilena de Nutrición ISSN: 0716-1549 sochinut@tie.cl Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología Chile Mujica C., María Fernanda; Brito O., Alex; Castillo-Carniglia, Álvaro; Olivares G., Manuel; Hertrampf D., Eva Consumo y valoración social de la leche purita fortificada y cereal del Programa Nacional de Alimentación Complementaria (PNAC) en Chile Revista Chilena de Nutrición, vol.
39, núm.
4, diciembre, 2012, pp.
173-179 Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología Santiago, Chile Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=46926262003 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Rev Chil Nutr Vol.
39, Nº4, Diciembre 2012 Consumo y valoración social de la leche purita fortificada y cereal del Programa Nacional de Alimentación Complementaria (PNAC) en Chile Consumption and social assessment of fortified milk delivered by the National Complementary Feeding Program in Chile ABSTRACT Background: The National Complementary Feeding Program (NCFP) is a universal nutritional intervention in Chile.
Objective: To evaluate the consumption and social assessment of iron fortified milk “Leche-Purita-Fortificada® (LPF)” and “Leche-PuritaCereal® (LPC)” in NCFP’s beneficiaries.
Subjects and methods: Cross-sectional study.
A feeding questionnaire was conducted in 544 children aged 11 to 72 months in a representative sample from the Metropolitan and fifth Chilean Regions.
The social assessment was evaluated through 11 focus groups.
Results: Seventy three % and 69% of beneficiaries consumed LPF and LPC, respectively.
The mothers claimed to deliver a median of 60 (45-75) g of LPF and 50 g of LPC (40-75) g, with a dilution of 10 (8-10) % and ...





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