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Revista Chilena de Nutrición 2012, 39 (3)

Autor: Rafael Jiménez L.

Fuente: http://www.redalyc.org/


Introducción



Revista Chilena de Nutrición ISSN: 0716-1549 sochinut@tie.cl Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología Chile Jiménez L., Rafael Restricción calórica, ¿un camino para la prevención y tratamiento de la diabetes tipo 2? Revista Chilena de Nutrición, vol.
39, núm.
3, septiembre, 2012, pp.
88-93 Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología Santiago, Chile Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=46923920013 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Rev Chil Nutr Vol.
39, Nº3, Septiembre 2012 Restricción calórica, ¿un camino para la prevención y tratamiento de la diabetes tipo 2? Caloric restriction, a way for prevention and treatment of type 2 diabetes? ABSTRACT Caloric restriction is the only nutritional intervention that has shown solid benefits in health and longevity in experimental animals.
On the positive side, those related to glucose homeostasis are striking and consistent.
It seems that these benefits are associated with lower generation of mitochondrial reactive oxygen species, with less lipid peroxidation of cell membrane and stimulation of macroautophagy.
Well known patterns such as the Mediterranean diet, vegan and vegetarian diet, the diet of the older population of Okinawa and the DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) diet with a special attention to the unsaturated oils and strict respect for fasting between meals, might make an interesting line of construction of a dietary pattern aimed to prevention and treatment of type 2 diabetes. Key words: Calorie restriction; diabetes; dietary patterns; treatment; prevention. INTRODUCCIÓN En los últimos años la investigación que relaciona la restricción calórica c...





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