Efectos clínicos de los probióticos: qué dice la evidencia Reportar como inadecuado




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Diana Estupiñán G. ; Elpidia Poveda E. ;Revista Chilena de Nutrición 2012, 39 (1)

Autor: Claudia Manzano A.

Fuente: http://www.redalyc.org/


Introducción



Revista Chilena de Nutrición ISSN: 0716-1549 sochinut@tie.cl Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología Chile Manzano A., Claudia; Estupiñán G., Diana; Poveda E., Elpidia EFECTOS CLÍNICOS DE LOS PROBIÓTICOS: QUÉ DICE LA EVIDENCIA Revista Chilena de Nutrición, vol.
39, núm.
1, marzo, 2012, pp.
98-110 Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología Santiago, Chile Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=46922456010 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Rev Chil Nutr Vol.
39, Nº1, Marzo 2012 EFECTOS CLÍNICOS DE LOS PROBIÓTICOS: QUÉ DICE LA EVIDENCIA CLINICAL EFECTS OF PROBIOTICS: WHAT DOES THE EVIDENCE SAYS Claudia Manzano A., Diana Estupiñán G., Elpidia Poveda E. Grupo de Investigación Nutrición y Salud, Instituto Alpina. Alpina Productos Alimenticios S.A.
Bogotá, Colombia. ABSTRACT The scientific advances related to healthy properties of the probiotics have increased in a significant form.
It is evident the positive effects on physiological functions.
Considering the relevance in these advances, this review presents a summary of the scientific evidence supporting the principal biological effects of the probiotics in digestive function, systemic immune reply and lipid profile, pathologies relevant in the functional food development. Key words: Probiotics, clinical effects, digestive function, immune reply, lipid profile. Este trabajo fue recibido el 10 de Diciembre de 2010, aceptado con modificaciones el 14 de Julio de 2011 y aceptado para ser publicado el 20 de Noviembre de 2011. INTRODUCCIÓN A comienzos del siglo XX el científico ElieMetchnikoff (1) postuló su hipótesis acerca de la influencia de la microbiota intestinal...





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