Teste de aceitação e composição centesimal de carne de jacaré-do-papo-amarelo (caiman latirostris) em conserva Reportar como inadecuado




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Renato Poubel do Carmo ; Alexandre Guedes Torres ; Eliane Teixeira Mársico ; Mônica Queiroz de Freitas ;Ciência Rural 2009, 39 (2)

Autor: Isabela Ciarlini de Azevedo

Fuente: http://www.redalyc.org/



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