Qualidade de pequis fatiados e inteiros submetidos ao congelamento Reportar como inadecuado




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Gilma Auxiliadora Santos Gonçalves ; Juliana Alvarenga Alves ; Juliana Maria Valério ; Tatielle Custódio Alves ; Luiz José Rodrigues ; Roberta Hilsdorf Piccoli ; Eduardo Valério de Barros Vilas Boas ;Ciência Rural 2012, 42 (5)

Autor: Brígida Monteiro Vilas Boas

Fuente: http://www.redalyc.org/



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