Influence of osmotic dehydration on bioactive compounds, antioxidant capacity, color and texture of fruits and vegetables: a review Reportar como inadecuado




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Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa ; José Lucena Barbosa Júnior ;Ciência Rural 2016, 46 (10)

Autor: Ana Paula Miguel Landim

Fuente: http://www.redalyc.org/



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