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Le sucre et le doux dans lalimentation dal-Andalus


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Monique da Silva [Traducteur] Médiévales Année 1997 Volume 16 Numéro 33 pp. 55-67 Fait partie d'un numéro thématique : Cultures et nourritures de l'occident musulman. Essais dédiés à Bernard Rosenberger Résumés

Référence bibliographique

Kuhne Brabant Rosa, da Silva Monique. Le sucre et le doux dans l'alimentation d'al-Andalus. In: Médiévales, n°33, 1997. Cultures et nourritures de l'occident musulman. Essais dédiés à Bernard Rosenberger, sous la direction de Henri Bresc . pp. 55-67.

DOI : 10.3406/medi.1997.1394

www.persee.fr/doc/medi_0751-2708_1997_num_16_33_1394

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Autor: Rosa Kuhne Brabant

Fuente: http://www.persee.fr/doc/medi_0751-2708_1997_num_16_33_1394



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