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Materias : 5355 Organización y dirección de empresas

Fecha de publicación : 1961

Fecha de depósito: 23-jun-2010

Tipo de documento: Memoria de licenciatura

Publicado por: Escuela Profesional de Comercio de Las Palmas de Gran Canaria





Author: Cedrés Gil, José M.

Source: https://acceda.ulpgc.es


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( I.S.I.S.A.
) lesiorla p r e s e n t a d a por JOSS M.
CIíDRííS GIL Diciembre de -7^ ^ I.961 ÍNDICE Estudio del producto 5 Localizacion geográfica Antecedentes histéricos 12 Primeras Materias 14 Aspecto técnico 16 Aspecto comercial 41 Financiación de la empresa 45 Plan 49 financiero D^statutos 63 Aspecto contable 74 Aspecto jurídico 68 Aspecto tributario 94 •0-0-0-0-0-0-0- A). ESTUDIO DEL PRODUCTO La sidra es una bebida fermentada ligeramente alcohdlica» sana« td- nica» higiénica, refrescante, de un sabor agridulce y de un aroma muy agradable. A veces es espumosa y goza de ciertas propiedades terapéuticas. Se obtiene por la fermentación del zumo fresco de las manzanas o de una mezcla de manzanas y peras, en cuyo caso recibe el nombre de perada. iCn la presente Memoria voy a referirse únicamente a las sidras propiamente dichas, o sea» a la obtenida por la fermentación del zumo fres* co de la manzana. Hay que distinguir tres clases de sidras: a) De duración o conservación» que es la empleada para embote-| llar y exportar. i i b) La corriente» de consumo diario que contiene de une 4 a 5^ ^ o. de alcohol. I i c ) La suave o l i g e r a » hecha con r e s i d u o s de la primera fermen-i 1 taci(5n, mezclada con agua, que c o n t i e n e solamente de un 2 a 3% de a l - 1 cohol. I I £ 3 Se fabrican también y cada dia son más estimadas» madas espumosas y las gasificadas» las bebidas lia- i conocidas ambas con el nombre de si- dras achampañadas. En realidad» la calidad de la sidra es muy variable; depende prin- cip...






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