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Ciência Florestal 2002, 12 (2)

Autor: Dorli Mário Da Croce

Fuente: http://www.redalyc.org/


Introducción



Ciência Florestal ISSN: 0103-9954 cf@ccr.ufsm.br Universidade Federal de Santa Maria Brasil Da Croce, Dorli Mário Características físico-químicas de extratos de erva-mate (Ilex paraguarienses St.
Hil) no estado de Santa Catarina Ciência Florestal, vol.
12, núm.
2, dezembro, 2002, pp.
107-113 Universidade Federal de Santa Maria Santa Maria, Brasil Disponível em: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=53412211 Como citar este artigo Número completo Mais artigos Home da revista no Redalyc Sistema de Informação Científica Rede de Revistas Científicas da América Latina, Caribe , Espanha e Portugal Projeto acadêmico sem fins lucrativos desenvolvido no âmbito da iniciativa Acesso Aberto Ciê ncia Florestal, Santa Maria, v.
12, n.
2, p.
107-113 107 ISSN 0103-9954 CARACTERÍ STICAS FÍ SICO-QUÍ MICAS DE EXTRATOS DE ERVA-MATE (Ilex paraguariensis St.
Hil) NO ESTADO DE SANTA CATARINA THE PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS OF TEA (Ilex paraguariensis St Hil) IN SANTA CATARINA STATE Dorli Mário Da Croce 1 RESUMO O objetivo deste trabalho é avaliar as características físico-químicas de extratos de erva-mate (Ilex paraguariensis St.
Hil), como a umidade e substâncias voláteis a 105 °C % (p-p), resíduo mineral fixo, % (p-p) resíduo mineral fixo insolúvel em solução de HCL a 10%, v-v, % (p-p), extrato aquoso, % (p-p) e cafeína, % (p-p).
Os resultados obtidos nas análises amostradas foram comparados com as normas estabelecidas pela portaria 234 de 25 de março de 1998, da Agê ncia Nacional de Vigilância Sanitária (ANVS), Ministé rio da Saúde.
As amostras foram coletadas em quatro grandes regi ões de ocorrê ncia de erva-mate no estado de Santa Catarina, apresentando condições específicas de solo e clima.
Os resultados obtidos indicam que, na é poca de maior crescimento vegetativo, compre endido entre os meses de setembro a dezembro, poucas amostras atingiram os índices de cafeína estabelecidos na portaria.
Nas avaliações feitas em...





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