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Ricardo Palos ; Laura A. de la Rosa ; Bernardo A. Frontana-Uribe ; Gustavo Adolfo González-Aguilar ; Lorena Machi ; Jesús Fernando Ayala-Zavala ;Journal of the Mexican Chemical Society 2010, 54 (2)

Autor: Emilio Álvarez-Parrilla

Fuente: http://www.redalyc.org/


Introducción



Journal of the Mexican Chemical Society ISSN: 1870-249X editor.jmcs@gmail.com Sociedad Química de México México Álvarez-Parrilla, Emilio; Palos, Ricardo; Rosa, Laura A.
de la; Frontana-Uribe, Bernardo A.; GonzálezAguilar, Gustavo Adolfo; Machi, Lorena; Ayala-Zavala, Jesús Fernando Formation of Two 1:1 Chlorogenic Acid: B-cyclodextrin Complexes at pH 5: Spectroscopic, Thermodynamic and Voltammetric study Journal of the Mexican Chemical Society, vol.
54, núm.
2, abril-junio, 2010, pp.
103-110 Sociedad Química de México Distrito Federal, México Available in: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=47519864007 How to cite Complete issue More information about this article Journals homepage in redalyc.org Scientific Information System Network of Scientific Journals from Latin America, the Caribbean, Spain and Portugal Non-profit academic project, developed under the open access initiative Article J.
Mex.
Chem.
Soc.
2010, 54(2), 103-110 © 2010, Sociedad Química de México ISSN 1870-249X Formation of Two 1:1 Chlorogenic Acid: β-cyclodextrin Complexes at pH 5: Spectroscopic, Thermodynamic and Voltammetric study †  Emilio Álvarez-Parrilla,1* Ricardo Palos,1 Laura A.
de la Rosa,1 Bernardo A.
Frontana-Uribe,2 Gustavo Adolfo González-Aguilar,3 Lorena Machi,4 Jesús Fernando Ayala-Zavala3 1 Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.
Instituto de Ciencias Biomédicas.
Departamento de Ciencias Básicas, Tel-Fax: 52-656-688-1894, ealvarez@uacj.mx 2 Centro Conjunto de Investigación en Química Sustentable.
Universidad Autónoma del Estado de México-Universidad Nacional Autónoma de México.
Km 14.5 Carretera Toluca-Atlacomulco C.P.
50200 Toluca, Estado de México. 3 Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.
C.
(CIAD, AC).
Carretera a la Victoria Km 0.6, La Victoria. Hermosillo, Sonora (83000) México. 4 Departamento de Investigación en Polímeros y Materiales.
Universidad de Sonora.
Hermosillo, Sonora. Received January 29, 2010; acce...





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