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de Pins, François Yves Gaston Marie - Resumen - Creación de un restaurante Franco-Mexicano en París -- Licenciatura en International Business Administration. - Departamento de Negocios Internacionales. - Escuela de Negocios, - Universidad de las Américas Puebla.


Introducción



RESUMEN ______________________________________________________________________________________________________________ RESUMEN La presente investigación tiene la finalidad de estudiar, conocer y analizar los diferentes aspectos relacionados a la creación de un restaurante franco-mexicano en Paris. Se realizó una investigación bibliográfica, para aportar información sobre la gastronomía mexicana, la gastronomía francesa, los restaurantes mexicanos en el extranjero y la situación actual de la industria restaurantera independiente temática en Francia y en Paris. Se realizó tres métodos de evaluación, tales como el estudio y análisis del mercado de los restaurantes temáticos en Paris además de un plan de mercadotecnia sobre la creación del restaurante del proyecto propuesto y por último, un análisis financiero con relación a la creación de este restaurante. En el análisis de los resultados se identificaron y se explicaron las diferentes variables relacionadas con el tema del estudio: la situación actual de la industria restaurantera de tema geográfico en Paris, la competencia, los clientes potenciales, las amenazas y las oportunidades del mercado, las fuerzas y las debilidades del restaurante, los objetivos comerciales, el posicionamiento y las ventajas competitivas, el Marketing Mix, los gastos del personal, los cargos externos, las despensas y los estados de cuenta provisionales. ______________________________________________________________________ 1 RESUMEN ______________________________________________________________________________________________________________ Se obtuvieron conclusiones con respecto al análisis de los resultados y se propusieron recomendaciones para las posibles y futuras investigaciones con relación a este tema. ______________________________________________________________________ 2 ...






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