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Mani López, Emma - Apéndice J. El formato que se utilizó para la prueba discriminatoria de tipo triangular con el fin de hallar diferencia entre el jugo fresco y tratado - Conservación de jugo de sandía aplicando irradiación ultravioleta de onda corta -- Licenciatura en Ingeniería de Alimentos. - Departamento de Ingeniería Química y Alimentos. - Escu


Introducción



Apéndice J El formato que se utilizó para la prueba discriminatoria de tipo triangular con el fin de hallar diferencia entre el jugo fresco y tratado, fue el siguiente. Jugo de Sandía Nombre:________________ Fecha:_________ Hora:__________ Pruebe por favor las muestras en el orden que se le dan e indique cual es la muestra diferente. Código de muestra Código de muestra diferente ...






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