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Jennifer Bernal ;Agroalimentaria 2009, 15 29

Autor: Jorge Guardiola

Fuente: http://www.redalyc.org/


Introducción



Agroalimentaria ISSN: 1316-0354 agroalimentaria@ula.ve Universidad de los Andes Venezuela Guardiola, Jorge; Bernal, Jennifer Factores influyentes en la adopción de cultivos no tradicionales: el caso de Guatemala Agroalimentaria, vol.
15, núm.
29, julio-diciembre, 2009, pp.
27-37 Universidad de los Andes Mérida, Venezuela Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=199214909004 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto AGROALIMENTARIA 27 Vol.
15, Nº 29.
Julio-Diciembre 2009 AGROALIMENTARIA.
Vol.
15, Nº 29.
Julio-Diciembre 2009 (27-37) FACTORES INFLUYENTES EN LA ADOPCIÓN DE CULTIVOS NO TRADICIONALES: EL CASO DE GUATEMALA1 Guardiola Jorge1, 2 Bernal, Jennifer1, 3 Recibido: 19-01-2009 Revisado: 25-03-2009 Aceptado: 30-03-2009 RESUMEN Promover el cultivo y consumo de alimentos tradicionales para preservar la cultura de las regiones ha sido una meta de los países en desarrollo.
Sin embargo, a pesar de que los cultivos tradicionales ocupan un lugar privilegiado en toda la cadena agroalimentaria en Guatemala, desde la década de los setenta, la producción y comercialización de cultivos no tradicionales empieza a tomar mayor protagonismo.
Este trabajo pretende identificar los posibles factores que influyen en la adopción de cultivos no tradicionales en los hogares del Altiplano de Guatemala.
Es un estudio transversal, descriptivo y analítico multivariado, con una muestra de 379 hogares rurales, seleccionados al azar.
Se buscó contrastar la contribución de variables educativas, económicas y alimentarias relacionadas con el cultivo de estos alimentos.
Se realizó un análisis probabilístico, para determinar la contribución de cada variable.
Los resultados indican que fac...





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