Estresse inicial por baixo oxigênio seguido do armazenamento em atmosfera controlada de maçãs ‘royal gala’ Reportar como inadecuado




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Auri Brackmann ; Anderson Weber ; Rogerio de Oliveira Anese ; Fabio Rodrigo Thewes ;Revista Ciência Agronômica 2014, 45 4

Autor: Vanderlei Both

Fuente: http://www.redalyc.org/


Introducción



Revista Ciência Agronômica ISSN: 0045-6888 ccarev@ufc.br Universidade Federal do Ceará Brasil Both, Vanderlei; Brackmann, Auri; Weber, Anderson; de Oliveira Anese, Rogerio; Thewes, Fabio Rodrigo Estresse inicial por baixo oxigênio seguido do armazenamento em atmosfera controlada de maçãs ‘Royal Gala’ Revista Ciência Agronômica, vol.
45, núm.
4, octubre-diciembre, 2014, pp.
708-717 Universidade Federal do Ceará Ceará, Brasil Disponível em: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=195331351008 Como citar este artigo Número completo Mais artigos Home da revista no Redalyc Sistema de Informação Científica Rede de Revistas Científicas da América Latina, Caribe , Espanha e Portugal Projeto acadêmico sem fins lucrativos desenvolvido no âmbito da iniciativa Acesso Aberto Revista Ciência Agronômica, v.
45, n.
4, p.
708-717, out-dez, 2014 Centro de Ciências Agrárias - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, CE www.ccarevista.ufc.br Artigo Científico ISSN 1806-6690 Estresse inicial por baixo oxigênio seguido do armazenamento em atmosfera controlada de maçãs ‘Royal Gala’1 Initial low oxygen stress followed by storage in controlled atmosphere of ‘Royal Gala’ apples Vanderlei Both2*, Auri Brackmann3, Anderson Weber2, Rogerio de Oliveira Anese2 e Fabio Rodrigo Thewes2 RESUMO - O objetivo do presente trabalho foi avaliar a aplicação de estresse inicial por baixo oxigênio e 1metilciclopropeno (1-MCP) sobre a manutenção de qualidade de maçãs ‘Royal Gala’ armazenadas em atmosfera controlada (AC).
Para tanto, um lote com 50% dos frutos foi tratado com 1-MCP (625 ppb) e destes, a metade, juntamente com a metade daqueles sem aplicação de 1-MCP, foram submetidos a um estresse por baixo oxigênio (0,3 kPa por sete dias), antes de serem armazenados por sete meses, a 0,5 °C e nas seguintes condições de AC: 1,2 kPa O 2 2,0 kPa CO 2; 1,0 kPa O2 2,0 kPa CO2; 0,8 kPa O 2 1,0 kPa CO2; 0,6 kPa O2 1,0 kPa CO2 e 0,5 kPa O2 1,...





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