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William Chavez R ; Ludy C. Pabón ; Margarita R. Rendón F ; Maria Patricia-Chaparro ; Ángela M. Otálvaro-Álvarez ;Revista CENIC. Ciencias Químicas 2015, 46

Autor: William Muñoz C

Fuente: http://www.redalyc.org/


Introducción



Revista CENIC.
Ciencias Químicas ISSN: 1015-8553 juan.araujo@cnic.edu.cu Centro Nacional de Investigaciones Científicas Cuba Muñoz C, William; Chavez R, William; Pabón, Ludy C.; Rendón F, Margarita R.; PatriciaChaparro, Maria; Otálvaro-Álvarez, Ángela M. Extracción de compuestos fenólicos con actividad antioxidante a partir de Champa (Campomanesia lineatifolia) Revista CENIC.
Ciencias Químicas, vol.
46, 2015, pp.
38-46 Centro Nacional de Investigaciones Científicas La Habana, Cuba Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=181643224027 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Revista CENIC Ciencias Químicas, Vol.
46, Número Especial, pp.
38-46, 2015. Extracción de compuestos fenólicos con actividad antioxidante a partir de Champa (Campomanesia lineatifolia) William Muñoz C, William Chavez R, Ludy C.
Pabón, Margarita R.
Rendón F, Maria Patricia-Chaparro, Ángela M.
Otálvaro-Álvarez Universidad de La Salle, Bogotá, Colombia.
amotalvaro@unisalle.edu.co Recibido: 1 de junio de 2015. Aceptado: 14 de octubre de 2015. Palabras clave: Campomanesia lineatifolia, DPPH, antioxidantes, productos naturales. Key words: Campomanesia lineatifolia, DPPH, antioxidants, natural products. RESUMEN.
La champa (Campomanesia lineatifolia), es una fruta con potencial para ser empleada en la prevención de riesgos de enfermedades crónicas debido a su composición química.
Esta fruta se produce en el municipio de Miraflores (Boyacá, Colombia).
Actualmente sus pérdidas poscosecha alcanzan el 97 %, abriendo campo al desarrollo de investigaciones enfocadas a darle un valor agregado.
El objetivo de este trabajo, fue determinar el contenido de compuestos fenólicos en extractos obt...





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