Dinamičko kontrolirano skladištenje jabukaReportar como inadecuado




Dinamičko kontrolirano skladištenje jabuka - Descarga este documento en PDF. Documentación en PDF para descargar gratis. Disponible también para leer online.

Glasnik Zaštite Bilja, Vol.38 No.5 October 2015. -

Pomoću dinamičkog kontroliranog skladištenja DCA = dinamički kontrolirana atmosfera plodovi se jabuka skladište u atmosferi koja sadrži najmanju moguću razinu kisika od 0,3 % do 0,6 %. Na taj se način disanje plodova gotovo zaustavlja, a sve u cilju održanja maksimalne kvalitete plodova tijekom cijelog skladištenja. Međutim, bi se spriječilo trajno oštećenje plodova, koncentracija kisika ne smije pasti ispod anaerobne kontrolne točke ACP. Pokazane su prednosti i slabosti tri DCA metode koje se temelje na mjerenju fluorescence klorofila DCA-CF, računanju respiratornog kvocijenta DCA-RQ te mjerenju produkta fermentacije DCA-FI u usporedbi sa ULO hladnjačama. Čvrstoća je jabuka pohranjenih u DCA bila značajno veća od one u kontrolnoj skupini voća pod stalnom ULO atmosferom, također, smanjio se postotak skladišnih bolesti.

jabuka; skladištenje; dinamička kontrolirana atmosfera; DCA



Autor: Denis Stajnko - ; Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede

Fuente: http://hrcak.srce.hr/



DESCARGAR PDF




Documentos relacionados