Ultrafiitracija sirutke nastavak - Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol.36 No.10 October 1986.Reportar como inadecuado




Ultrafiitracija sirutke nastavak - Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol.36 No.10 October 1986. - Descarga este documento en PDF. Documentación en PDF para descargar gratis. Disponible también para leer online.

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol.36 No.10 October 1986. -

Upotreba ultrafiltracije za tretman sirutke raste u mljekarskoj industriji u svijetu, zahvaljujući napretku same membranske tehnologije i boljem poznavanju ponašanja komponenata sirutke. Predtretman sirutke, bilo zagrijavanjem sa ili bez pH naravnavanja, bilo mijenjanjem ionske jakosti, bilo predfiltracijom, ima veliki utjecaj na permeacijski tok kroz membranu. Predkoncentracija sirutke poboljšava također izvedbu ultrafiltracije. Predtretman sirutke ne utječe samo na protok permeata, nego i na sastav i svojstva koncentrata bjelančevina sirutke.

sirutka; ultrafiitracija



Autor: Ljubica Tratnik - ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, 10000 Zagreb Ljerka Kršev -

Fuente: http://hrcak.srce.hr/



DESCARGAR PDF




Documentos relacionados