Proizvodnja alkohola i vina iz sirutke - Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol.38 No.6 June 1988.Reportar como inadecuado




Proizvodnja alkohola i vina iz sirutke - Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol.38 No.6 June 1988. - Descarga este documento en PDF. Documentación en PDF para descargar gratis. Disponible también para leer online.

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol.38 No.6 June 1988. -

Studirala se mogućnost proizvodnje alkohola i vina iz djelomično deproteinizirane sirutke dodatkom saharoze, te vina uz dodatak saharoze. Fermentacija je provedena u anaerobnim uvjetima uz pomoć kvasca Kluyveromyces fragilis pri pH 4,5-5,5 i 32 °C.

sirutka; proizvodnja alkohola i vina



Autor: Slobodan Grba - ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, 10000 Zagreb Vesna Stehik-Tomas - Karmenka Majdak -

Fuente: http://hrcak.srce.hr/



DESCARGAR PDF




Documentos relacionados