Vremenski rasporedi gubitka težine kod Novosadskog sira za vrijeme zrenja i kasnijeg uskladištenjaReportar como inadecuado




Vremenski rasporedi gubitka težine kod Novosadskog sira za vrijeme zrenja i kasnijeg uskladištenja - Descarga este documento en PDF. Documentación en PDF para descargar gratis. Disponible también para leer online.

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol.24 No.7 July 1974. -

Novosadski sir proizvodi se već dugi niz godina u Novosadskoj mljekari. Poznato je da je nastao u ovoj mljekari na osnovu autohtone tehnologije i da pripada u grupu polu tvrdih sireva sa izrazito nježnim i mekim testom koje karakterizira blagi i prijatan okus. Zbog takvih osobina potrošači su ga prihvatili, te je veoma tražen i cijenjen na našem tržištu.

Novosadski sir; zrenje; čuvanje; gubitak težine



Autor: Ružica Todorić - ; Mlekara, Novi Sad

Fuente: http://hrcak.srce.hr/



DESCARGAR PDF




Documentos relacionados