Nalaz Penicillium camemberti Thom u edamskom siru i njegova toksičnostReportar como inadecuado




Nalaz Penicillium camemberti Thom u edamskom siru i njegova toksičnost - Descarga este documento en PDF. Documentación en PDF para descargar gratis. Disponible también para leer online.

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol.35 No.1 January 1985. -

U ovom radu ispitana je zastupljenost Penicillium camemberti kao kontaminenta u edamskom siru tokom zrenja i skladištenja, kao i u uzorcima sira uzetim iz prodajne mreže. U nastavku rada, u ogledima izvedenim na embrionima pilića, ispitana je toksičnost odabranih sojeva P. camemberti.

sir; edamac; Penicillium camemberti Thom; toksičnost



Autor: Marija Škrinjar - ; Tehnološki fakultet, Bulevar Cara Lazara 1, 21000 Novi Sad

Fuente: http://hrcak.srce.hr/



DESCARGAR PDF




Documentos relacionados