Ispitivanje mogućnosti proizvodnje kiselo-mliječnih proizvoda pjenaste strukture s dodatkom voćaReportar como inadecuado




Ispitivanje mogućnosti proizvodnje kiselo-mliječnih proizvoda pjenaste strukture s dodatkom voća - Descarga este documento en PDF. Documentación en PDF para descargar gratis. Disponible también para leer online.

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol.23 No.2 February 1973. -

Za posljednjih 20 godina proizvodnja i potrošnja kiselo-mliječnih proizvoda je jako porasla, i to u prvom redu u industrijski razvijenim zemljama. Povećanje proizvodnje je pre svega posljedica saznanja da kiselo-mliječni proizvodi predstavljaju jedan od oblika kojim se može povećati potrošnja mlijeka i rentabilnost mljekara.

kiselo-mliječni proizvod; pjenasta struktura; dodatak voća



Autor: Jovan Đorđević - ; Tehnološki fakultet, Novi Sad Marijana Carić - Vera Anojčić-Birovljev -

Fuente: http://hrcak.srce.hr/



DESCARGAR PDF




Documentos relacionados