Mikrofiltracija sirutke - Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol.44 No.3 August 1994.Report as inadecuate




Mikrofiltracija sirutke - Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol.44 No.3 August 1994. - Download this document for free, or read online. Document in PDF available to download.

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol.44 No.3 August 1994. -

Istražen je utjecaj mikrofiltracije na poboljšanje bakteriološke kakvoće sirutke slatke i kisele. Za istraživanja su poslužile membrane tipa GRM 0,45 PP; GRM 1,0 PP i GRM 2,0 PP. Ustanovljeno je da se membranom tipa GRM 0,45 PP iz sirutke može ukloniti 99,74% živih bakterija, a ovaj tip membrana za mikrofiltraciju u potpunosti zadržava koliformne bakterije, bakterije Proteus i Staphylococcus vrste.

sirutka slatka, kisela; mikrofiltracija; redukcija broja živih bakterija



Author: Anica Borović - ; -Dukat- d.d. Mljekara Zagreb, M. Čavića 9, 10000 Zagreb Ljerka Kršev -

Source: http://hrcak.srce.hr/



DOWNLOAD PDF




Related documents