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JOÃO NAKAGAWA ; PAULO BOLLER GALLO ;Bragantia 2008, 67 4

Autor: GERSON SILVA GIOMO

Fuente: http://www.redalyc.org/


Introducción



Bragantia ISSN: 0006-8705 editor@iac.sp.gov.br Instituto Agronômico de Campinas Brasil SILVA GIOMO, GERSON; NAKAGAWA, JOÃO; BOLLER GALLO, PAULO Beneficiamento de sementes de café e efeitos na qualidade física Bragantia, vol.
67, núm.
4, octubre-diciembre, 2008, pp.
997-1010 Instituto Agronômico de Campinas Campinas, Brasil Disponível em: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=90811214024 Como citar este artigo Número completo Mais artigos Home da revista no Redalyc Sistema de Informação Científica Rede de Revistas Científicas da América Latina, Caribe , Espanha e Portugal Projeto acadêmico sem fins lucrativos desenvolvido no âmbito da iniciativa Acesso Aberto Qualidade física de sementes de café 997 BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE CAFÉ E EFEITOS NA QUALIDADE FÍSICA ( 1) GERSON SILVA GIOMO (2 *); JOÃO NAKAGAWA (3 ); PAULO BOLLER GALLO (4 ) RESUMO A pesquisa foi realizada com o objetivo de verificar a possibilidade de uso da máquina de pré-limpeza, da máquina de limpeza e classificação (ventiladores e peneiras) e da mesa densimétrica para o beneficiamento de sementes de café e, paralelamente, avaliar seus efeitos na qualidade física do lote.
Para essa finalidade, um lote de sementes de café arábica ‘Catuaí Amarelo IAC 62’ foi submetido ao beneficiamento nesses três equipamentos, em diversas combinações.
As frações retidas pelas peneiras 22-64 e 20-64 avos de polegada, na máquina de ventiladores e peneiras, constituíram a maior parte do lote e foram processadas, separadamente, em mesa densimétrica.
Foram realizadas avaliações de pureza física, massa de mil sementes, peso hectolítrico, teor de água, tipos de sementes predominantes e integridade do endocarpo.
Observou-se que: a) A máquina de pré-limpeza, a máquina de ventiladores e peneiras e a mesa densimétrica foram eficientes para a homogeneização do lote de sementes de café, proporcionando obtenção de melhor qualidade física na seqüência operacional e...





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