Efectos de la proteína bruta y energía metabolizable sobre la calidad del huevo de codorniz Reportar como inadecuado




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Diana M. Torres-Novoa ; Marciano F. Daza-Garzón ;Orinoquia 2015, 19 2

Autor: Víctor L. Hurtado-Nery

Fuente: http://www.redalyc.org/


Introducción



Orinoquia ISSN: 0121-3709 orinoquiacolombiana@hotmail.com Universidad de Los Llanos Colombia Hurtado-Nery, Víctor L.; Torres-Novoa, Diana M.; Daza-Garzón, Marciano F. Efectos de la proteína bruta y energía metabolizable sobre la calidad del huevo de codorniz Orinoquia, vol.
19, núm.
2, 2015, pp.
195-202 Universidad de Los Llanos Meta, Colombia Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=89645829006 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto ARTÍCULO ORIGINAL-ORIGINAL ARTICLE Efectos de la proteína bruta y energía metabolizable sobre la calidad del huevo de codorniz The effect of crude protein and metabolisable energy levels on quail egg quality Efeito da proteína bruta e da energia metabolizável sobre a qualidade do ovo de codorna Víctor L.
Hurtado-Nery1*, Diana M.
Torres-Novoa2*, Marciano F.
Daza-Garzón3* 1 MVZ, MSc, PhD MVZ, MSc 3 MVZ. * Grupo de Estudios en Nutrición Animal, GenA.
Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales, Universidad de los Llanos, km 12 Apiay, Villavicencio, Colombia. Email: johnnie182@hotmail.com 2 Recibido: mayo 02 de 2014 Aceptado: julio 29 de 2015 Resumen El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de los niveles de proteína bruta y energía metabolizable sobre las características de calidad del huevo de codornices japonesas.
Fueron utilizados 864 huevos de codornices, procedentes de un ensayo con diseño experimental completamente al azar, en arreglo factorial 4x4, cuatro niveles de energía metabolizable, (2750, 2850, 2950 y 3050 kcal EM-kg) y cuatro niveles de proteína bruta, PB (17.5, 19.0, 20.5 y 22.0%) con tres repeticiones.
Fueron tomadas seis muestras de tres huevos por unidad experimental a intervalo...





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