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Juan Carlos Serratos ; Mario Ruiz López ; Pedro García López ;Revista Mexicana de Micología 2005, 21

Autor: Conrado Soto-Velazco

Fuente: http://www.redalyc.org/


Introducción



Revista Mexicana de Micología ISSN: 0187-3180 gerardo.mata@inecol.edu.mx Sociedad Mexicana de Micología México Soto-Velazco, Conrado; Serratos, Juan Carlos; Ruiz López, Mario; García López, Pedro Análisis proximal y de aminoácidos de los residuos de cosecha del hongo Pleurotus spp Revista Mexicana de Micología, núm.
21, diciembre, 2005, pp.
49-53 Sociedad Mexicana de Micología Xalapa, México Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=88302108 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto de residuos de cosecha, entre los que se incluyen Análisis químico proximal principalmente estípites, píleos pequeños, deformes, Las muestras obtenidas se sometieron a los siguientes manchados o rotos.
Este proceso de selección por lo general análisis: proteína cruda (N x 4.38), extracto etéreo, fibra se le conoce como “despatado”, ya que se separa parte de la cruda, cenizas, calcio y fósforo de acuerdo a las técnicas base del estípite del píleo. descritas por la AOAC [2].
El valor energético fue calculado Una práctica común observada por los autores es la incorporación de dichos residuos al suelo para su con los siguientes factores: Kcal-100 g = proteína X 2.62 extracto etéreo X 8.37 carbohidratos X 3.48 [12]. 0 REVISTA MEXICANA DE MICOLOGÍA 21, 2005 biodegradación, agregados a compostas para su aprovechamiento como materia orgánica o alimento para Análisis de aminoácidos y puntaje químico ganado vacuno; otra de ellas es la deshidratación y molido El Análisis de aminoácidos se realizo de acuerdo a una para su empleo como ingrediente en comidas para humanos. adaptación hecha para el camarón por Vázquez-Ortiz et al., En el presente ...





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