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José López-Guzmán ;Persona y Bioética 2014, 18 2

Autor: María de Domingo-Bartolomé

Fuente: http://www.redalyc.org/


Introducción



Persona y Bioética ISSN: 0123-3122 bioetica@unisabana.edu.co Universidad de La Sabana Colombia de Domingo-Bartolomé, María; López-Guzmán, José La “medicalización” de los alimentos Persona y Bioética, vol.
18, núm.
2, julio-diciembre, 2014, pp.
170-183 Universidad de La Sabana Cundinamarca, Colombia Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=83232594007 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto ARTÍCULOS PERSONA Y BIOÉTICA • JULIO - DICIEMBRE 2014 La “medicalización” de los alimentos THE -MEDICALIZATION- OF FOOD A “MEDICALIZAÇÃO” DOS ALIMENTOS María de Domingo-Bartolomé1 José López-Guzmán1 Resumen Desde hace décadas, tanto las autoridades sanitarias como los profesionales de la salud han hecho un énfasis especial en la importancia de la relación entre la alimentación y el mantenimiento de la salud.
No obstante, conviene tener en cuenta que, aunque esta vinculación no es nueva, en los últimos años se ha desbordado del marco estrictamente alimentario-nutricional, lo que ha generado una proliferación de productos alimenticios que alegan declaraciones vinculadas con la salud.
Ante esta situación, y con el fin de proteger a los consumidores, en la Unión Europea el legislador ha creado una figura jurídica mientras que, en el ámbito científico, se han seguido investigando las propiedades saludables de estos alimentos.
En este contexto se ha desarrollado, no sin polémica, la “medicalización de la alimentación”. Palabras clave: medicalización, declaraciones, alimentos, ciencia, legislación farmacéutica, ética.
(Fuente: DeCS, Bireme). DOI: 10.5294-pebi.2014.18.2.7 Para citar este artículo - To reference this article - Para citar e...





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