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Maria Augusta Tremocoldi ; Rogério Lopes Vieites ;Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha 2010, 10 2

Autor: Érica Regina Daiuto

Fuente: http://www.redalyc.org/


Introducción



Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha ISSN: 1665-0204 rebasa@hmo.megared.net.mx Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. México Daiuto, Érica Regina; Tremocoldi, Maria Augusta; Lopes Vieites, Rogério CONSERVAÇÃO PÓS COLHEITA DE ABACAT HASS IRRADIADO. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, vol.
10, núm.
2, 2010, pp.
94-100 Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. Hermosillo, México Disponível em: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=81315091005 Como citar este artigo Número completo Mais artigos Home da revista no Redalyc Sistema de Informação Científica Rede de Revistas Científicas da América Latina, Caribe , Espanha e Portugal Projeto acadêmico sem fins lucrativos desenvolvido no âmbito da iniciativa Acesso Aberto Conservação pós colheita de Abacate… Érica Regina Daiuto y cols.(2010) CONSERVAÇÃO PÓS COLHEITA DE ABACATE ‘HASS’ IRRADIADO    Érica Regina Daiuto1, Maria Augusta Tremocoldi2, Rogério Lopes Vieites2    1,2 Faculdade  de  Ciências  Agronômicas,  Universidade  Estadual  Paulista  Julio  de  Mesquita  Filho  –  UNESP,  cidade  de  Botucatu,  estado  de  são  Paulo,  Brasil.  CP:237,  tel:  (55‐1438117172),  email:  erdaiuto@uol.com.br  tel: (14)97540158    Palavras – chave: vida de prateleira, refrigeração, irradiação, Persia americana  RESUMO  O  abacate  é  um  fruto  climatérico  que  apresenta  alta  taxa  respiratória  e  produção  elevada  de  etileno  após  a  colheita,  o  que  resulta  na  sua  alta  perecibilidade  sob  condições  ambientais.  O  objetivo  desta  pesquisa  foi  verificar  o  efeito  da  radiação  gama  sobre  o  amadurecimento  de  abacate  ‘Hass’.  As  doses  de  irradiação  gama  foram de 0,2; 0,4; 0;6 e 0,8 kGy, caracterizando 4 tratamentos, e outro testemunha que não f...





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