Efecto de la inclusión de diferentes fuentes de lípidos sobre parámetros productivos y composición proximal del filete de tilapia nilótica –oreochromis niloticus– cultivada en jaulas flotantes Report as inadecuate




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Para evaluar el efecto de la inclusión de diferentes fuentes de lípidos sobre el comportamiento productivo y la composición proximal del filete de tilapia nilótica Oreochromis niloticus, se formularon cuatro dietas con aceite de pescado AP, aceite de palma APL, semilla de chía SC o semilla de lino SL. El experimento fue realizado durante 45 días en la represa de Betania Huila, Colombia, en 20 jaulas flotantes, cada una con 504 peces con peso promedio de 557±16,87 g, distribuidos bajo un diseño experimental completamente al azar. Adicionalmente se llevó a cabo un estudio de presupuestos parciales, con el fin de verificar el margen bruto de ingreso parcial MBIP obtenido con las diferentes dietas. Se observaron diferencias significativas P andlt; 0,05 en el factor de conversión alimenticia FCA entre AP 1,19 y SL 1,54 y en la tasa de eficiencia proteica TEP para AP 3,64 al comparar con las demás dietas. Por su parte, la dieta que contenía SC generó el menor MBIP, seguido de SL, APL y AP. En la composición proximal de los filetes, únicamente se observaron diferencias significativas P andlt; 0,05 en el contenido de proteína cruda entre AP 18,23% al compararlo con SL 19,17%. En conclusión, es posible utilizar AP, APL, SC o SL como fuentes de lípidos en las dietas, sin afectar la sobrevivencia, biomasa final, ganancia diaria de peso, consumo aparente de alimento, tasa específica de crecimiento e índice viscerosomático.

Tipo de documento: Artículo - Article

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Palabras clave: Zootecnia, Producción animal, Aceite de palma, aceite de pescado, Salvia hispanica, semilla de lino, Oreochromis niloticus.





Source: http://www.bdigital.unal.edu.co


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Rev.
Med.
Vet.
Zoot.
60 (II), mayo - agosto 2013: 100-111_______________________________________ Investigación EFECTO DE LA INCLUSIÓN DE DIFERENTES FUENTES DE LÍPIDOS SOBRE PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y COMPOSICIÓN PROXIMAL DEL FILETE DE TILAPIA NILÓTICA –Oreochromis niloticus– CULTIVADA EN JAULAS FLOTANTES J.
M.
Moreno1, A.
P.
Muñoz1*, G.
A.
Wills1 Artículo recibido: 2 de mayo de 2013; aprobado: 23 de julio de 2013 RESUMEN Para evaluar el efecto de la inclusión de diferentes fuentes de lípidos sobre el comportamiento productivo y la composición proximal del filete de tilapia nilótica Oreochromis niloticus, se formularon cuatro dietas con aceite de pescado (AP), aceite de palma (APL), semilla de chía (SC) o semilla de lino (SL).
El experimento fue realizado durante 45 días en la represa de Betania (Huila, Colombia), en 20 jaulas flotantes, cada una con 504 peces con peso promedio de 557±16,87 g, distribuidos bajo un diseño experimental completamente al azar.
Adicionalmente se llevó a cabo un estudio de presupuestos parciales, con el fin de verificar el margen bruto de ingreso parcial (MBIP) obtenido con las diferentes dietas.
Se observaron diferencias significativas (P 0,05) en el factor de conversión alimenticia (FCA) entre AP (1,19) y SL (1,54) y en la tasa de eficiencia proteica (TEP) para AP (3,64) al comparar con las demás dietas. Por su parte, la dieta que contenía SC generó el menor MBIP, seguido de SL, APL y AP.
En la composición proximal de los filetes, únicamente se observaron diferencias significativas (P 0,05) en el contenido de proteína cruda entre AP (18,23%) al compararlo con SL (19,17%).
En conclusión, es posible utilizar AP, APL, SC o SL como fuentes de lípidos en las dietas, sin afectar la sobrevivencia, biomasa final, ganancia diaria de peso, consumo aparente de alimento, tasa específica de crecimiento e índice viscerosomático. Palabras clave: aceite de palma, aceite de pescado, Salvia hispanica, semilla de lino...






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