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Se analizaron el peso, la longitud, el diámetro central y la densidad de frutos con cáscara y sin ella, yla materia seca MS de las variedades de plátano del grupo Plantain AAB: África, Dominico Hartón,Cubano Blanco y Hartón, además las del grupo Bluggoe ABB: Cachaco o Popocho, y los híbridos AAAB:FHIA 20 y FHIA 21 repetidas dos veces, con excepción del hibrido FHIA 21 que tenía una repetición.Las variedades Cachaco, Cubano Blanco y Hartón se cosecharon en el área rural de los municipios dePadilla y Guachené 28 ºC, 1500 mm-año, humedad relativa de 65%, a 1000 m.s.n.m., departamentodel Cauca, Colombia. Las demás variedades provenían del municipio de Palestina 22.5ºC, 2100 mm-año, humedad relativa de 76%, 1050 m.s.n.m. departamento de Caldas, Colombia. Las variablespeso, longitud y diámetro central fueron mayores en las variedades África, Hartón y Dominico Hartón,mientras que las variedades FHIA 20 y Cachaco presentaron valores de estas variables por debajo delpromedio del grupo en estudio, excepto en el contenido de cáscara donde presentaron los valores másaltos. El contenido de materia seca fue más alto en los cultivares Cubano Blanco y Dominico Hartón ymenores en las variedades Cachaco y FHIA 20. Se observó un comportamiento homogéneo en todas lasvariables físicas entre las variedades que pertenecen al grupo Plantain, por ello resaltan las variedadesHartón y Dominico Hartón como las más homogéneas en todas las variables físicas., We analyzed the weight, length, core diameter and density of fruit with and without shell, and the dry matter DM of the plantain varieties of the Plantain group AAB: Africa, Dominico Harton, White Cuban and Harton; and also the group Bluggoe ABB: Popocho or Cachaco, and hybrids AAAB, FHIA 20 and FHIA 21 repeated twice, with the exception of the hybrid FHIA 21 had a recurrence. Cachaco varieties, White Cuban and Harton were harvested in the rural municipalities of Guachené and Padilla 28 ° C, 1500 mm - year, 65% relative humidity at 1000 m.a.s.l., Department of Cauca, Colombia. The other varieties came from the town of Palestine 22.5 ° C, 2100 mm - year, relative humidity of 76%, 1050 m.a.s.l. Department of Caldas, Colombia. The variables weight, length and central diameter were higher in the African varieties, Harton and Dominico Harton, while FHIA 20 and Cachaco values of these variables showed below average in the study group, except for shell content where they presented the highest values. The dry matter DM content was higher in White Cuban and Dominico Harton, and minor in the varieties FHIA 20 and Cachaco. We found a homogeneous behavior in all physical variables among the varieties belonging to the group Plantain, highlighting the varieties Harton and Dominico Harton as the most homogeneous in all the physical variables.

Tipo de documento: Artículo - Article

Palabras clave: Agronomic characters, fruit crops, Musa, plantains., Características agronómicas, frutales, Musa, plátano





Fuente: http://www.bdigital.unal.edu.co


Introducción



Caracterización física del fruto en variedades de plátano cultivadas en la zona cafetera de Colombia Physical characterization of the fruit of plantain varieties cropping in the coffee region of Colombia Francisco Javier Castellanos Galeano1*, y Juan Carlos Lucas Aguirre2† 1 Departamento de Ingeniería, Facultad de Ingenierías, Universidad de Caldas, Manizales, Caldas, Colombia.
2Programa Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería, Universidad La Gran Colombia, Armenia, Quindío, Colombia. *Autor para correspondencia: francisco.castellanos@ucaldas.edu.co; †jlucasaguirre@gmail.com Rec.: 18.05.11 Acept.: 05.10.11 Resumen Se analizaron el peso, la longitud, el diámetro central y la densidad de frutos con cáscara y sin ella, y             !- #$ %!-   # and   and %  and $    (!) -%(!) -      3  - and $ (!) -4 -9    # and  #$ %!-    and       %= and   ?B#-E--HJ and  KEN----9 999 # #$ 9          9EB# ---H año, humedad relativa de 76%, 1050 m.s.n.m.) departamento de Caldas, Colombia.
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