Análise sensorial de apresuntados elaborados a partir da carne de ovinos pantaneiros de diferentes categorias Reportar como inadecuado




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Jessica de Oliveira Monteschio ; Ariadne Patrícia Leonardo ; Fernando Miranda de Vargas Junior ; Angela Dulce Cavenaghi Altemio ;REDVET. Revista Electrónica de Veterinaria 2015, 16 2

Autor: Poliana Campos Burin

Fuente: http://www.redalyc.org/


Introducción



REDVET.
Revista Electrónica de Veterinaria E-ISSN: 1695-7504 redvet@veterinaria.org Veterinaria Organización España Campos Burin, Poliana; de Oliveira Monteschio, Jessica; Leonardo, Ariadne Patrícia; Miranda de Vargas Junior, Fernando; Cavenaghi Altemio, Angela Dulce Análise sensorial de apresuntados elaborados a partir da carne de ovinos pantaneiros de diferentes categorias REDVET.
Revista Electrónica de Veterinaria, vol.
16, núm.
2, 2015, pp.
1-12 Veterinaria Organización Málaga, España Disponível em: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=63641398009 Como citar este artigo Número completo Mais artigos Home da revista no Redalyc Sistema de Informação Científica Rede de Revistas Científicas da América Latina, Caribe , Espanha e Portugal Projeto acadêmico sem fins lucrativos desenvolvido no âmbito da iniciativa Acesso Aberto REDVET Rev.
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