Relación entre los azúcares reductores totales art, grados brix y el contenido de sacarosa en mezclas de alimentación a destilerías en la producción dual azúcar –bioetanol en colombia Reportar como inadecuado




Relación entre los azúcares reductores totales art, grados brix y el contenido de sacarosa en mezclas de alimentación a destilerías en la producción dual azúcar –bioetanol en colombia - Descarga este documento en PDF. Documentación en PDF para descargar gratis. Disponible también para leer online.

Y. PEREZ ; V. KAFAROV ; C. BARAJAS ; E. CASTILLO ;Revista ION 2009, 22 1

Autor: C. RAMÍREZ

Fuente: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=342030280003


Introducción



Revista ION ISSN: 0120-100X revistaion@uis.edu.co Universidad Industrial de Santander Colombia RAMÍREZ, C.; PEREZ, Y.; KAFAROV, V.; BARAJAS, C.; CASTILLO, E. RELACIÓN ENTRE LOS AZÚCARES REDUCTORES TOTALES (ART), GRADOS BRIX Y EL CONTENIDO DE SACAROSA EN MEZCLAS DE ALIMENTACIÓN A DESTILERÍAS EN LA PRODUCCIÓN DUAL AZÚCAR –BIOETANOL EN COLOMBIA Revista ION, vol.
22, núm.
1, junio, 2009, pp.
25-34 Universidad Industrial de Santander Bucaramanga, Colombia Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=342030280003 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto RELACIÓN ENTRE LOS AZÚCARES REDUCTORES TOTALES (ART), GRADOS BRIX Y EL CONTENIDO DE SACAROSA EN MEZCLAS DE ALIMENTACIÓN A DESTILERÍAS EN LA PRODUCCIÓN DUAL AZÚCAR –BIOETANOL EN COLOMBIA C.
RAMÍREZ*; Y.
PEREZ*; V.
KAFAROV*; C.
BARAJAS*; E.
CASTILLO** * Universidad Industrial de Santander CIDES: Centro de Investigación para el Desarrollo Sostenible en Industria y Energía **CENICAÑA, Centro de Investigación de la Caña de Azúcar de Colombia 1cisyc@uis.edu.co Fecha Recepción: 13 de Febrero de 2009 Fecha Aceptación: 20 de Marzo de 2009 RESUMEN Se realizó un estudio, donde se buscó una relación matemática que permitiera expresar los Azúcares Reductores Totales (ART) en función de los grados Brix y el contenido de sacarosa en las mezclas que se alimentan como materia prima a una destilería en un ingenio azucarero para que puedan extrapolarse a los demás ingenios con destilerías anexas en Colombia; esto, dado que los ART son una medida indirecta del azúcar disponible en los jugos, melazas y mieles para ser fermentado.
Las variedades de caña presentes en este estudio son la CC 8592 y la LCP 85-384 que son las m...





Documentos relacionados