Comparaison des cinétiques de coagulation enzymatique et mixte du lait. Influence du calciumReport as inadecuate




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Y. Noël Author

N. Lehembre Author

A. Dulac Author

M.C. Clavaud Author









Author: Y. Noël N. Lehembre A. Dulac M.C. Clavaud

Source: https://hal.archives-ouvertes.fr/



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