Influence de plusieurs facteurs sur lautolyse de Lactobacillus helveticus CNRZ 414Report as inadecuate




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S. Lortal Author

P. Boyaval Author

J. Van Heijenoort Author









Author: S. Lortal P. Boyaval J. Van Heijenoort

Source: https://hal.archives-ouvertes.fr/



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