Activité protéolytique de quelques micro-organismes responsables de la maturation des fromages persillésReportar como inadecuado




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Giuliano Lusiani Author

Bruna Bianchi-Salvadori Author

Pietro Salvadori Author









Autor: Giuliano Lusiani Bruna Bianchi-Salvadori Pietro Salvadori

Fuente: https://hal.archives-ouvertes.fr/



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