Caracterización de la ingesta de alimentos y nutrientes en niños de 6 a 10 años de edad pertenecientes a instituciones educativas públicas y privadas de la zona urbana del municipio de pereira - 2006 Reportar como inadecuado




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Martha Cecilia Beltrán Cifuentes ; Jorge Eduardo Cardona Lancheros ; Héctor Fabián Yepes Giraldo ;Investigaciones Andina 2006, 8 13

Autor: Mariantonia López Castro

Fuente: http://www.redalyc.org/


Introducción



Investigaciones Andina ISSN: 0124-8146 investigaciones@funandi.edu.co Fundación Universitaria del Área Andina Colombia López Castro, Mariantonia; Beltrán Cifuentes, Martha Cecilia; Cardona Lancheros, Jorge Eduardo; Yepes Giraldo, Héctor Fabián CARACTERIZACIÓN DE LA INGESTA DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES EN NIÑOS DE 6 A 10 AÑOS DE EDAD pertenecientes a instituciones educativas públicas y privadas de la zona urbana del Municipio de Pereira - 2006 Investigaciones Andina, vol.
8, núm.
13, 2006, pp.
17-34 Fundación Universitaria del Área Andina Pereira, Colombia Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=239017515003 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA CARACTERIZACIÓN DE LA INGESTA DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES EN NIÑOS DE 6 A 10 AÑOS DE EDAD pertenecientes a instituciones educativas públicas y privadas de la zona urbana del Municipio de Pereira – 2006 Mariantonia López Castro * Martha Cecilia Beltrán Cifuentes ** Jorge Eduardo Cardona Lancheros** Héctor Fabián Yepes Giraldo** RResumen Con frecuencia se carece de información sobre la naturaleza de la seguridad alimentaria y los problemas de nutrición que enfrenta un país, una región o una comunidad; hace falta ubicar las áreas alimentarias inseguras y las relaciones de causalidad entre las posibles intervenciones y los resultados en seguridad alimentaria, entendida esta, como la condición en la cual una población tiene acceso físico, social y económico a alimento inocuo y nutritivo, a fin de satisfacer necesidades y preferencias dietéticas para una vida sana y activa3,16. Los niños y niñas en edad escolar presentan un rápido crecimiento y una intensa actividad ...





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