Stabilité ou instabilité des stratégies commerciales Le cas des circuits courts dans lagriculture françaiseReportar como inadecuado




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1 UMR MOISA - Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d-Acteurs 2 CERAG. Centre d-Etudes et de Recherches Appliquées à la Gestion

Résumé : Les circuits courts sont désormais un mode de commercialisation reconnu dans l-agriculture française et adopté largement par certains secteurs. Cet article s-inscrit dans le corpus croissant des études sur les circuits courts en proposant une étude de la dynamique de l-adoption de la vente au détail. Il s-appuie sur la base de données du RICA pour les années 2006 à 2012 et considère des exploitations présentes en continu sur cette période. Des statistiques descriptives sont complétées par un modèle de sélection en deux étapes d-Heckman qui considère la vente au détail et sa durée d-adoption comme variables expliquées. Les résultats confirment le lien entre niveau de formation de l-exploitant, utilisation de main-d-œuvre, usage des produits phytosanitaires et adoption des circuits courts de commercialisation. Ils mettent en évidence la relation entre la réduction de main-d-œuvre et des produits phytosanitaires, l-établissement d-une situation financière saine, ainsi que des particularités sectorielles dans la durée d-adoption de la vente au détail. En contribuant à une connaissance plus approfondie des modes de commercialisation en vente directe, ces résultats traduisent l-émergence d-un modèle spécifique d-exploitations centré autour de l-utilisation des circuits courts.

Keywords : vente au détail rica viticulture maraîchage arboriculture heckman





Autor: Magali Aubert - Geoffroy Enjolras -

Fuente: https://hal.archives-ouvertes.fr/



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