Evaluación económica de planteles, dedicados a la producción de bovinos de carne, al convertirse en planteles animales bajo control oficial PABCOReportar como inadecuado




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Profesor guía

Köbrich Grüebler, Claus; - Resumen

El comercio mundial de carne bovina está experimentando cambios, los que se ven reflejados en la participación comercial de países productores, exportadores eimportadores, así como también en el consumo per cápita. Estos cambios se asocian a dos causas principales, las climáticas, como sequías, y las enfermedades, como la encefalitis espongiforme bovina y la fiebre aftosa.Chile actualmente está libre de las enfermedades anteriormente señaladas, lo quesumado a su apertura económica, en base a acuerdos de cooperación, acuerdos comerciales bilaterales y tratados de libre comercio, generan una ventaja respecto a otros países, en términos de las exportaciones. En este contexto, se hace necesarioaclarar las expectativas de mejores precios de exportación que se generan en losproductores, ya que para acceder a los mercados externos deben cumplir conrequerimientos específicos, provocándose una variación en la estructura de costos. Paraesto, el Servicio Agrícola y Ganadero SAG estableció que los planteles animales deben estar bajo certificación oficial PABCO, que tiene diferentes grados derequerimientos dependiendo del país a exportar, siendo el PABCO A el mas exigente, dirigido principalmente a países de la Unión Europea.Para llevar a cabo esta evaluación se construyó un modelo predial que simula los ingresos, egresos y flujos para un sistema productivo de carne bovina, con unaproyección de 5 años. Luego se construyeron modelos prediales para los sistemas de carne que se incorporen a PABCO A o B, utilizando los datos de 5 productoresobtenidos del programa de gestión agropecuaria de Fundación Chile. Con estos modelos se evaluó la rentabilidad de cada plantel para así determinar la situación deestos en un escenario con PABCO A, PABCO B y sin PABCO mercado nacional. Porúltimo se analizó la sensibilidad del modelo a cambios en los costos de alimentación yprecio de venta del producto.Nota general

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Autor: Núñez Contardo, Claudio Andrés; -

Fuente: http://repositorio.uchile.cl/



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