fr it Les ambiguïtés institutionnelles de la grande montagne à gruyère traditionnelle dans les hautes vallées savoyardes. Entre propriété collective du sol et exploitation communautaire des troupeaux, pp. 63-110 AmbiguitàReportar como inadecuado




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1 LLSETI - Langages, Littératures, Sociétés, Études Transfrontalières et Internationales 2 CDPPOC - Centre de Droit Privé et Public des Obligations et de la Consommation

Résumé : Le modèle très largement communautaire d-exploitation du terroir des hautes vallées savoyardes depuis la consécration du système agropastoral indigène à la production privilégiée de fromage de gruyère, à l-entame du XVIIe siècle, naguère loué par les écrivains romantiques en sa qualité de révélateur d-une forme d-altruisme inné parmi les populations de -bons sauvages alpins-, ne révèle-t-il pas pourtant dans les Etats de Savoie comme partout ailleurs en Europe, des siècles durant, une astucieuse addition des égoïsmes paysans bien plus qu-un hypothétique penchant naturel à l-entraide désintéressée ?Véritable révolution sur les massifs alpins septentrionaux, aux Temps Modernes, cette nouvelle logique d-économie rurale dite de -la grande montagne- estivale exploitée sous la forme du -fruit commun-, indéniablement développée sur le socle institutionnel d-un patrimoine foncier largement commun, voire communal, en vertu d-une tradition ancestrale d-usage collectif du sol, n-a cependant pas manqué de se dénaturer en un modèle capitalistique notoire lors de son apogée des XVIIIe et XIXe siècles, avant sa restructuration tardive dans le cadre d-un mouvement coopératif renforcé, dans la seconde moitié du XXe siècle, par la reconnaissance somme toute récente de productions fromagères dites d-appellation d-origine contrôlée AOC puis d-appellation d-origine protégée AOP : les exploitants privés de -grandes montagnes- généralement assises sur le patrimoine communal dénaturant sans vergogne à leur profit privilégié la logique originaire du -fruit commun-.Illustration historique éclairante de la nécessité de ne jamais assimiler systématiquement la propriété collective du sol, en l-occurrence le sol communal des alpages dans une contrée savoyarde où il représente parfois jusqu-à 70% du territoire de certaines localités d-altitude, avec un mode communautaire idoine de son faire valoir.

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Autor: Bruno Berthier -

Fuente: https://hal.archives-ouvertes.fr/



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