Factores epidemiológicos de interés en brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en la habana - Descarga este documento en PDF. Documentación en PDF para descargar gratis. Disponible también para leer online.

Brady Antonia Robert Maceo ; Virginia Leyva Castillo ;Revista Cubana de Higiene y Epidemiología 2013, 51 3

Autor: Yamila Puig Peña

Fuente: http://www.redalyc.org/

Introducción

Revista Cubana de Higiene y Epidemiología ISSN: 0253-1751 pmasb@infomed.sld.cu Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología Cuba Puig Peña, Yamila; Robert Maceo, Brady Antonia; Leyva Castillo, Virginia Factores epidemiológicos de interés en brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en La Habana Revista Cubana de Higiene y Epidemiología, vol.
51, núm.
3, septiembre-diciembre, 2013, pp.
262-268 Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología Ciudad de La Habana, Cuba Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=223230955004 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Revista Cubana de Higiene y Epidemiología.
2013;51 (3): 262-268 ARTÍCULO ORIGINAL Factores epidemiológicos de interés en brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en La Habana Epidemiological factors of interest in outbreaks of food-borne diseases in Havana MSc.
Yamila Puig Peña,I MSc.
Brady Antonia Robert Maceo,II MSc.
Virginia Leyva CastilloI I Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos (INHA).
La Habana, Cuba. Centro Municipal de Higiene y Epidemiología.
Municipio Plaza.
La Habana, Cuba. II RESUMEN Objetivo: determinar los factores de interés epidemiológicos relacionados con la ocurrencia de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en La Habana en el período 2006-2010. Métodos: se realizó un estudio descriptivo retrospectivo de 130 brotes de enfermedades trasmitidas por alimentos, analizados en el Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos en el período de enero del 2006 a diciembre del 2010.
Los datos fueron obtenidos de los registros del laboratorio de Microbiología de los Alimentos de dicha institución y de las encuestas...

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