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Ester Rivero Álvarez ; Alberto Martínez Torres ; Milagros Alegret Rodríguez ;Revista Cubana de Higiene y Epidemiología 2013, 51 2

Autor: Danilsa López Aday

Fuente: http://www.redalyc.org/


Introducción



Revista Cubana de Higiene y Epidemiología ISSN: 0253-1751 pmasb@infomed.sld.cu Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología Cuba López Aday, Danilsa; Rivero Álvarez, Ester; Martínez Torres, Alberto; Alegret Rodríguez, Milagros Enfermedades transmitidas por alimentos en Villa Clara Revista Cubana de Higiene y Epidemiología, vol.
51, núm.
2, 2013, pp.
203-213 Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología Ciudad de La Habana, Cuba Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=223229324009 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Revista Cubana de Higiene y Epidemiología.
2013;51(2):203-213 VIGILANCIA EN SALUD Enfermedades transmitidas por alimentos en Villa Clara Foodborne diseases in Villa Clara MSc.
Danilsa López Aday,I MSc.
Ester Rivero Álvarez,II MSc.
Dr.
Alberto Martínez Torres,II Dra.
C.
Milagros Alegret RodríguezIII I Hospital Clínico Quirúrgico Docente -Celestino Hernández Robau-, Villa Clara, Cuba. II Centro Provincial de Higiene, Epidemiología y Microbiología.
Villa Clara, Cuba. III Universidad de Ciencias Médicas.
Villa Clara, Cuba. RESUMEN Introducción: las enfermedades transmitidas por alimentos constituyen, según la Organización Mundial de la Salud, uno de los problemas más extendidos en el mundo actual y una causa importante de disminución de la productividad para países, empresas, familias e individuos. Métodos: se realizó un estudio observacional descriptivo retrospectivo de las enfermedades transmitidas por alimentos en Villa Clara en el período del 2004 al 2008, con el propósito de caracterizarlas.
Se trabajó con los 371 brotes reportados y toda la información se obtuvo a través de la vigilancia e...





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