Zwischen Markt und Moral - Wie wird die deutsche Land- und Ernährungswirtschaft in der Gesellschaft wahrgenommen Reportar como inadecuado




Zwischen Markt und Moral - Wie wird die deutsche Land- und Ernährungswirtschaft in der Gesellschaft wahrgenommen - Descarga este documento en PDF. Documentación en PDF para descargar gratis. Disponible también para leer online.

Die deutsche Land- und Ernährungswirtschaft ist zunehmend im Fokus der öffentlichen Diskussion.Dabei bewegt sie sich in einem Spannungsfeld von marktlichen Anforderungen undgesellschaftlichen Erwartungen. Um Rückschlüsse auf das generelle Meinungsklima zu gewinnen,wird in dieser Arbeit die Verbraucherwahrnehmung der deutschen Land- und Ernährungswirtschaftuntersucht. Der Schwerpunkt der Untersuchung liegt auf der Frage, ob dieGesellschaft die moderne, auf Produktivität ausgerichtete Branche negativ bewertet undTrends hin zu einer „natürlichen“ Lebensmittelherstellung als positiv beurteilt. Die Ergebnissezeigen, dass ein Großteil der Verbraucher der auf Effizienz ausgerichteten Lebensmittelproduktionnicht so kritisch gegenübersteht, wie es die Medienberichterstattung nahelegt. The German agri-food-industry is increasingly in the public discourse. Thereby, the industryis challenged to orient on social ethics whilst remaining within the limits of market needs. Inorder to analyse the general climate of opinion, the present paper examines the consumer’sperception of the German agri-food-industry. The main focus of the analysis is on the question,whether society is judging the modern productivity-driven industry negatively and trendstowards more natural food production as a positive development. The results show that themajority of consumers aren’t as critical towards an efficiency based food production as themedia suggests.

Keywords: Land- und Ernährungswirtschaft ; Gesellschaft ; Clusteranalyse ; Deutschland ; Agri-Food-Industry ; Society ; Framing ; Cluster Analysis ; Germany

Variant title: Between Market and Morality - How is the German Agri-Food Industry Perceived?

Subject(s): Agricultural and Food Policy

Issue Date: 2011

Publication Type: Conference Paper/ Presentation

PURL Identifier: http://purl.umn.edu/114491

Total Pages: 14

Record appears in: German Association of Agricultural Economists (GEWISOLA) > 51st Annual Conference, Halle, Germany, September 28-30, 2011





Autor: Kayser, Maike ; Bohm, Justus ; Spiller, Achim

Fuente: http://ageconsearch.umn.edu/record/114491?ln=en



DESCARGAR PDF




Documentos relacionados