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Rosa Catalina Bermúdez-Savón ; Irina Castillo-Rojas ; Isabel Perraud-Gaime ; Migdalia Serrano-Alberni ;Tecnología Química 2016, XXXVI 1

Autor: Nora García-Oduardo

Fuente: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445543786008

Introducción

Tecnología Química ISSN: 0041-8420 revista.tec.quimica@fiq.uo.edu.cu Universidad de Oriente Cuba García-Oduardo, Nora; Bermúdez-Savón, Rosa Catalina; Castillo-Rojas, Irina; PerraudGaime, Isabel; Serrano-Alberni, Migdalia Evaluación de la producción de lacasa de Pleurotus spp Tecnología Química, vol.
XXXVI, núm.
1, enero-abril, 2016, pp.
100-105 Universidad de Oriente Santiago de Cuba, Cuba Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=445543786008 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Recibido: sept.
2015 - Aceptado: enero, 2016 Evaluación de la producción de lacasa de Pleurotus spp Evaluation of Laccase Production for Pleurotus spp Dra.
C.
Nora García-OduardoI, norag@uo.edu.cu; Dra.
C.
Rosa Catalina Bermúdez-SavónI, Lic.
Irina Castillo-RojasI, Dra.
Isabel Perraud-GaimeII, MSc.
Migdalia Serrano-AlberniI I Centro de Estudios de Biotecnología Industrial (CEBI); IIIMBE-Biotechnologie et Bioremediation.
Aix-MarseilleUniversité, Francia Resumen El género Pleurotus spp.
presenta un complejo multienzimático ligninolítico, dentro del cual se encuentran las lacasas (EC 1.10.3.2, p-difenol: dioxígeno:óxido-reductasa).
Estas forman parte del grupo enzimático llamadas oxidasas azules, que a diferencia de la mayoría, reducen el oxígeno y producen agua en lugar de peróxido.
En este trabajo, se evalúa la actividad lacasa de tres cepas: Pleurotus ostreatus CCEBI 3021, Pleurotus ostreatus, var.
Florida CCEBI 3024 y Pleurotus sajor-caju CCEBI 3027, cultivadas sobre pulpa de café.
La determinación de la actividad lacasa se realizó en las fases de inóculo y colonización.
El proceso se llevó a cabo realizando la extracción acuosa del crudo enzimático, empleando co...

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