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- Fotoreportaje de las huecas tradicionales de la ciudad de Quito. -

Autores: - Guerrero Naranjo, Wilson Mauricio - Núñez Caviedes, Ángel Gonzalo -

Tutores: - Ruiz Vásquez, Mónica -

Palabras clave: - COMUNICACIÓN SOCIALFOTOGRAFÍAIDENTIDAD - CULTURAGASTRONOMÍA -

Fecha de publicación: - Oct-2016 -

Abstract: - El centro histórico del Distrito Metropolitano de Quito es reconocido como un lugar de encuentro culinario, a donde acuden diferentes tipos de públicos en busca de la variedad en la oferta gastronómica. Las denominadas -huecas tradicionales- del centro de la ciudad, las cuales se han transformado en parte de la historia de Quito, son parte del atractivo turístico que genera a nivel nacional e internacional. Las huecas, es el término de uso popular para denominar a lugares en los que se puede adquirir buenos servicios a precios accesibles. Este trabajo propone un acercamiento teórico y visual a las -huecas tradicionales- del centro histórico de Quito, con el objetivo de visibilizar información, imágenes y textos actualizados sobre los lugares concurridos entre los turistas y público en general. Por otro lado, la investigación busca analizar las costumbres alimenticias quiteñas, y mostrar lugares tradicionales. Por medio de la investigación y posterior realización del producto comunicativo, se pretende evidenciar diez huecas tradicionales del centro histórico de Quito, mediante fotografias de los platos que son de consumo preferido de los quiteños y turistas extranjeros, en conjunto con la respectiva entrevista a los propietarios de -las huecas- dando su testimonio de la trayectoria que llevan para ser los preferidos de los comensales. -

- The historic center of the Metropolitan District of Quito is recognized as a place of culinary encounter, which attract different types of audiences in search of variety in the cuisine. The "hollow traditional" downtown, which have become part of the history of Quito, they are part of the tourist attraction that generated national and international level. The hollow, is the term popularly used to refer to places where you can buy good services at affordable prices. This paper proposes a theoretical and visual approach to the "traditional hollow" of the historic center of Quito, in order to visualize information, images and updated texts on popular places among tourists and the general public. Furthermore, the research seeks to analyze the eating habits Quito and show traditional places. Through the investigation and subsequent realization of communicative product, it is to demonstrate ten traditional hollow the historic center of Quito by photographs of the dishes that are consumer preferred quiteños and foreign tourists, in conjunction with the respective interview with the owners of "hollow" giving testimony of the path leading to be the favorite of diners. -

- Comunicación Social GIRON - Tesis de Pregrado - -





Autor: Guerrero Naranjo, Wilson Mauricio - Núñez Caviedes, Ángel Gonzalo

Fuente: http://dspace.ups.edu.ec


Introducción



UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA SEDE QUITO CARRERA: COMUNICACIÓN SOCIAL Trabajo de titulación previo a la obtención del título de: LICENCIADO EN COMUNICACIÓN SOCIAL TEMA: FOTOREPORTAJE DE LA HUECAS TRADICIONALES DE LA CIUDAD DE QUITO AUTORES: ÁNGEL GONZALO NÚÑEZ CAVIEDES WILSON MAURICIO GUERRERO NARANJO TUTORA: MÓNICA RUIZ VASQUEZ Quito, Octubre 2016 DEDICATORIA “Este trabajo lo dedico a toda mi familia, mis padres por su apoyo constante e incondicional que tuvieron conmigo para saber ayudarme con un consejo en momentos complicados y creer en a lo largo de toda la carrera, a mi hermano por ser guía y ejemplo fundamental para mí, ya que siempre tuvo un consejo alentador y de fortaleza con el fin de que sea un hombre de provecho y superación constante, a todos los docentes que tuve el agrado de conocer y la suerte de aprender un poco más de mi estupenda carrera y de esta vida universitaria y a mis amigos con quienes pasamos todo este tiempo de aula en aula conociendo algo de este mundo de estudio y dedicación.
Esto es para todos ustedes, por aportar con su grano arena el día a día que pasaron conmigo y que estuvieron ahí, y que hoy me han ayudado a cumplir un objetivo más en mi vida profesional.
Con cariño y un muy grande agradecimiento” Mauricio Guerrero Naranjo. “A mis padres, porque creyeron en mi y porque me sacaron adelante, dándome ejemplos dignos de superación y entrega, porque en gran parte gracias a ustedes, hoy puedo ver alcanzada mi meta ya que siempre estuvieron impulsándome en los momentos mas difíciles de mi carrera, y porque el orgullo que sienten por mi, fue lo que me hizo ir hasta el final.
Va por ustedes, por lo que valen, porque admiro su fortaleza y por lo que han hecho de mi.
A mis hermanos, tíos, primos, abuelos, amigos y sobretodo a mis sobrinos que con su inocencia supieron motivarme para seguir con este largo camino que culmina en esta etapa.
Gracias por haber fomentado en mí el deseo de superación ...






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