Análisis bromatólogico de Vasconcellea pulchra V.M. Badillo y Vasconcellea x heilbornii V.M. Badillo procedentes de la provincia Bolívar, Ecuador. - Ingeniería en Biotecnología de los Recursos Naturales GIRONReportar como inadecuado




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- Análisis bromatólogico de Vasconcellea pulchra V.M. Badillo y Vasconcellea x heilbornii V.M. Badillo procedentes de la provincia Bolívar, Ecuador. -

Autores: - Matute Jaramillo, Lizeth Patricia - Tirado Valladares, Blanca Germania -

Tutores: - Coba Santamaría, Pablo -

Palabras clave: - BIOTECNOLOGÍABASCONCELLEA -

Fecha de publicación: - Dec-2013 -

Abstract: - Vasconcellea pulchra y Vasconcellea x heilbornii son arbustos y arbolitos respectivamente, endémicos y nativos del sur del Ecuador que crecen a una altura entre los 1986 msnm y 2336 msnm. Se encuentran en las provincias de Loja, Bolívar y Pichincha, conocidos comúnmente como sacha col y chamburo. Se analizó los componentes nutrimentales de los frutos maduros mediante el análisis proximal. Colectados en la finca Masabanda, perteneciente comunidad Tres Marías en la provincia de Bolívar. El montaje se realizó en la Universidad Politécnica Salesiana y su identificación en el Herbario Nacional del Ecuador a cargo del Dr. Carlos Cerón y el Dr. Efraín Freire quienes corroboraron su identificación científica. Los bauchers fueron donados a la institución. -

- Vasconcellea pulchra and Vasconcellea x heilbornii are shrubs and trees respectively, endemic and native of southern Ecuador growing at an altitude between 1986 m and 2336 m. They are in the provinces of Loja, Bolívar and Pichincha, commonly known as sacha col and chamburo. The nutritional components of ripe fruits were analyzed by proximate analysis. They were collected on the farm Masabanda, belonging to Tres Marias community in the province of Bolivar. The assembly was held at the Salesian University and its identification in the National Herbarium of Ecuador by Dr. Carlos Ceron and Dr. Efrain Freire, who corroborated his scientific identification. -

- Ingeniería en Biotecnología de los Recursos Naturales GIRON - Tesis de Pregrado - -





Autor: Matute Jaramillo, Lizeth Patricia - Tirado Valladares, Blanca Germania

Fuente: http://dspace.ups.edu.ec


Introducción



UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA SEDE - QUITO CARRERA DE INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA DE LOS RECURSOS NATURALES Tesis previa a la obtención del título de: INGENIERO EN BIOTECNOLOGÍA DE LOS RECURSOS NATURALES TEMA ANÁLISIS BROMATÓLOGICO DE Vasconcellea pulchra V.M.
Badillo Y Vasconcellea x heilbornii V.M.
Badillo PROCEDENTES DE LA PROVINCIA BOLÍVAR, ECUADOR. AUTORAS: MATUTE JARAMILLO LIZETH PATRICIA TIRADO VALLADARES BLANCA GERMANIA DIRECTOR: PABLO COBA Quito, diciembre del 2013 DECLARATORIA DE RESPONSABILIDAD Y AUTORIZACIÓN DE USO DE TRABAJO DE GRADO Nosotras autorizamos a la Universidad Politécnica Salesiana la publicación total o parcial de este trabajo de grado y su reproducción sin fines de lucro. Además declaramos que los conceptos desarrollados, análisis realizados y las conclusiones del presente trabajo, son de exclusiva responsabilidad de las autoras como estudiantes de la carrera de Ingeniería en Biotecnología de los Recursos Naturales. Quito, diciembre 2013 Matute Jaramillo Lizeth Patricia Tirado Valladares Blanca Germania C.I 1400549372 C.I 0201853637 DEDICATORIA El presente trabajo lo dedico a Dios y a los miembros de mi familia, al Amor de mi vida y a mis amigos: Blanca, Ángel, Lupe, Cristina, Braulio, Edgar, Julia, Padre Servio, Padre Jaimito, Padre Enrique, Rene, Lizset, Evelin, Norma, Talia, Yamileth, Alejandra, Cristina, Amparito, Soña, Sheylla, Pamela, Blanca Germania Este Trabajo de Grado se lo dedico a Dios por su inmensa Bondad y Amor, por guiarme y mostrarme el camino siempre en el momento justo. A mis padres Carlos y Edelina por su Amor, maravillosa compañía, soporte y aliento durante este largo camino.
Mis hermanos y familia por su apoyo incondicional. A la familia Salesiana que fue mi segunda casa donde aprendí muchas cosas y conocí personas maravillosa e inolvidable. Al Padre Servio Rojas, por su acogimiento, cariño, comprensión y apoyo durante todo este trayecto. A mi Esposo Eduardo por su com...






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