Apéndice C. Modelaciones lineales de las curvas de crecimiento de levadura Candida utilis en sustrato de cascarilla de café- Uso de Candida utilis para revalorización de cascarilla obtenida en el beneficio de cReportar como inadecuado




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Apéndice C. Modelaciones lineales de las curvas de crecimiento de levadura Candida utilis en sustrato de cascarilla de café- Uso de Candida utilis para revalorización de cascarilla obtenida en el beneficio de café - Departamento de Ingeniería Química y Alimentos. - Licenciatura en Ingeniería Química con área en Ingeniería Ambiental. - Escuela de Ingeniería y

Autor: Ramírez Sucre, Manuel Octavio

Fuente: http://catarina.udlap.mx/


Introducción



Apéndice C.
Modelaciones lineales de las curvas de crecimiento de levadura Candida utilis en sustrato de cascarilla de café. 8.5 8 7.5 y = 0.0475x 5.6272 2 R = 0.9346 2.1% (I) 4.2% (I) 8.3% (I) 12.5% (I) Linear (2.1% (I)) Linear (4.2% (I)) Linear (8.3% (I)) Linear (12.5% (I)) log (UFC) 7 y = 0.046x 5.7631 2 R = 0.926 6.5 y = 0.0448x 5.915 2 R = 0.8653 6 y = 0.0393x 6.2897 2 R = 0.838 5.5 5 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 t (hrs) Figura 49.
Regresión lineal de la curva de crecimiento microbiano en sustrato, con humedad = 61%, densidad de carga =18 kg-m 2 y temperatura promedio de 13.6º C.
Periodo exponencial (A) %inóculo 2.1 4.2 8.3 12.5 Modelación lineal Periodo A (0- 48 hrs.) Ecuación Ajuste y = 0.0475x 5.6272 R2 = 0.9346 y = 0.046x 5.7631 R2 = 0.926 y = 0.0448x 5.915 R2 = 0.8653 y = 0.0393x 6.2897 R2 = 0.838 % error promedio 2.939666 3.046695 4.182035 3.951099 3.529874 Tabla 30.
Modelación lineal de curvas de crecimiento celular en sustrato, con humedad = 61%, densidad de carga =18 kg-m 2 y temperatura promedio de 13.6º C.
Periodo exponencial (A) 9 8.8 8.6 8.4 2.1 (I) 8.2 4.2 (I) log (N) 8.3 (I) 12.5 (I) 8 Linear (2.1 (I)) Linear (4.2 (I)) y = 0.0107x 7.3649 y = 0.0084x 7.3775 y = 0.0096x 7.3688 R2 = 0.9783 2 2 R = 0.9831 R = 0.9941 7.8 Linear (8.3 (I)) Linear (12.5 (I)) y = 0.011x 7.4311 R2 = 0.9984 7.6 7.4 7.2 7 0 20 40 60 80 100 120 140 t (h) Figura 50.
Regresión lineal de la curva de crecimiento microbiano en sustrato, con humedad = 61%, densidad de carga =18 kg-m 2 y temperatura promedio de 13.6º C.
Periodo estacionario (B) Modelación lineal Periodo B (48-121 hrs.) %inóculo 2.1 4.2 8.3 12.5 Ecuación y = 0.0085x 7.3628 y = 0.0096x 7.3731 y = 0.0105x 7.3875 y = 0.011x 7.4311 Ajuste R2 = 0.9931 R2 = 0.9766 R2 = 0.9704 R2 = 0.9984 % error promedio 0.231398 0.405866 0.405866 0.486123 0.382313 Tabla 31.
Modelación lineal de curvas de crecimiento celular en sustrato,...






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