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Capítulo 3. Metodología- Plan de Negocios para la creación de un Restaurante en la ciudad de Puebla - Departamento de Administración de Empresas. - Licenciatura en Administración de Empresas. - Escuela de Negocios y Economía - Universidad de las Américas Puebla.

Autor: Hernández Olmos, Luis Alberto; Osorio Mier, José Alberto

Fuente: http://catarina.udlap.mx/


Introducción



PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE EN LA CIUDAD DE PUEBLA Capítulo 3.
Metodología Capítulo 3.
METODOLOGÍA A continuación se describen los pasos que se siguieron para la realización de la investigación.
Según Hernández, Fernández y Baptista (2006), el proceso de investigación consiste en las siguientes etapas: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 • Problema de investigación • Objetivos de investigación • Tipo de investigación • Fuentes de datos • Hipótesis de Investigación • Diseño de Investigación • Selección de la Muestra • Recolección de datos • Análisis de datos • Presentación de Resultados Cabe mencionar que en el caso del presente trabajo el paso cinco (Hipótesis de Investigación) no aplica, ya que no se trata de explicar un fenómeno o probar algo, sino que se elaboró un Plan de Negocios para la creación de un restaurante. 22 PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE EN LA CIUDAD DE PUEBLA Capítulo 3.
Metodología 3.1Problema de Investigación Se obtuvo información útil y relevante para la elaboración de un plan de negocios con el fin de evaluar la viabilidad de establecer un restaurante que implemente la tecnología en el servicio. 3.2 Objetivos de Investigación Objetivo General Realizar un plan de negocios que sirva como guía para la creación y gestión de un restaurante que implemente la tecnología en sus operaciones, que ayude al mismo tiempo a planificar, coordinar, organizar y controlar los recursos, así como las actividades del mismo. Objetivos específicos  Demostrar cualitativamente y cuantitativamente la viabilidad de proporcionar el servicio en condiciones favorables.  Determinar el mercado al cual se dirigirá el servicio.  Reunir información que respalde la creación del restaurante.  Realizar un sondeo de mercado que ayude a determinar la probabilidad de éxito del restaurante.  Demostrar que el proyecto planteado resulta viable para realiza...






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