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Anexo 1. Check List Competencia- Plan de negocios para la creación de un establecimiento de café en el Puerto de Veracruz - Departamento de Turismo. - Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes. - Escuela de Negocios y Economía - Universidad de las Américas Puebla.

Autor: Hernández Peña, María de los Ángeles; Quiñones Armería, Ariadne

Fuente: http://catarina.udlap.mx/


Introducción



i Anexo I CHECK LIST COMPETENCIA 1-UBICACIÓN Avenida o calle Fraccionamiento Centro Comercial 2-FRANQUICIA O CADENA 3-HORARIOS Apertura Cierre 4- TIPO DE MOBILIARIO Sillas Sillones Cantidad de barras 5-EQUIPO Tipo de cafeteras Licuadoras 6- NUMERO DE MESAS Número de sillas 7- MENÚ Diseño Desayunos Comidas Cenas 8- CANTIDAD DE PLATILLOS Fríos Calientes 9-TIPO DE COMIDA Fría Caliente 7-TIPO DE BEBIDAS Frías Calientes 10- TIPOS DE CAFÉ 11-PAQUETES 12-INGREDIENTES EXTRA Para alimentos Para bebidas 13-ÁREA DE FUMAR Y NO FUMAR 14- ESTACIONAMIENTO Cantidad de cajones 15- HIGIENE Pisos Loza Cristalería Local 16-SANITARIOS Hombres Mujeres Limpieza 17-SERVICIO DE INTERNET Inalámbrico Conexión por cable Área especializada 18- TERRAZA 19- DRIVE – IN 20-TIPO DE CLIENTES Jóvenes Adultos Madres con hijos ...






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