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Apéndice A. Uso del método HPTLC-imagej para cuantifiación de capsaicinoides en OC- Obtención de Oleorresina Capsicum a partir de chiles jalapeños frescos enteros - Departamento de Ingeniería Química y Alimentos. - Licenciatura en Ingeniería Química con área en Ingeniería de Procesos. - Escuela de Ingeniería y Ciencias - Universidad de las Américas Puebla

Autor: Martínez Guzmán, Andrés Arturo

Fuente: http://catarina.udlap.mx/


Introducción



APÉNDICE A.
USO DEL MÉTODO HPTLC-IMAGEJ PARA CUANTIFIACIÓN DE CAPSAICINOIDES EN OC 1000 ppm 500 ppm 400 ppm 300 ppm 200 ppm EX005-03 EX004-05 EX004-03 EX003-05 EX003-04 EX002-04 EX002-03 Las figuras A1, A3, A5 y A7 muestran las placas corridas en el proyecto.
Se construyó una curva de calibración poca cada placa, para un intervalo de entre 200 y 1000 ppm.
Las curvas de calibración se muestran en las figuras A2, A4, A6 y A8. Figura A1.
Placa 1, con muestras y estándares indicados 1000 ppm 500 ppm 400 ppm 300 ppm 200 ppm EX009-01 EX008-02 EX008-01 EX007-02 EX007-01 EX006-02 EX006-01 Figura A2.
Curva de calibración de la Placa 1 Figura A3.
Placa 1, con las muestras y estándares indicados Página | 1 1000 ppm 500 ppm 400 ppm 300 ppm 200 ppm EX014-01 EX012-02 SE012-01 SE011-02 EX011-01 EX001-02 EX001-01 Figura A4.
Curva de calibración de la placa Figura A5.
Placa 3, con las muestras y estándares indicados Figura A6.
Curva de calibración de la Placa 3 Página | 2 1000 ppm 500 ppm 400 ppm 300 ppm 200 ppm EX007-02 EX00701 EX008-02 EX008-01 EX015-02 EX015-01 EX014-02 Figura A7.
Placa 4, con las muestras y estándares indicados Figura A8.
Curva de calibración de la Placa 4 Figura A9.
Placa 5, con las muestras y estándares indicados Página | 3 1000 ppm 500 ppm 400 ppm 300 ppm 200 ppm SE003-02 SE003-01 SE002-02 SE002-01 EX010-02 EX010-01 EX009-02 Figura A10.
Curva de calibración de la Placa 5 Página | 4 Tabla A1.
Partes por millón encontradas en las muestras del Eje 2 y Eje 3 de la metodología, utilizando los métodos HPTLC-ImageJ y HPLC.
Comparación de los dos métodos m chile V extracto V OC obtenido V solvente Clave de Concentración fresco Recuperación para en usado en la Réplica CAPs HPTLCusada en (mgCAPs - gchile evaporar evaporación extracción fresco) muestra ImageJ (ppm) extracción (ml) (ml) (ml) (g) SE002 1 533.0973 50 4 200.1169 50.0292 0.1824 SE002 2 571.5403 50 4 2...






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