NTE INEN 0304: Leche en polvo. Determinación de bacterias activas Reportar como inadecuado




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In order to promote public education and public safety, equal justice for all, a better informed citizenry, the rule of law, world trade and world peace, this legal document is hereby made available on a noncommercial basis, as it is the right of all humans to know and speak the laws that govern them. (For more information: 12 Tables of Code)Name o

Autor: Instituto Ecuatoriano de Normalización (INEN)

Fuente: https://archive.org/


Introducción



Re p u b l i co fEc u a d o r ≠ EDI CTOFGOVERNMENT± I no r d e rt op r o mo t ep u b l i ce d u c a t i o na n dp u b l i cs a f e t y ,e q u a lj u s t i c ef o ra l l , ab e t t e ri n f o r me dc i t i z e n r y ,t h er u l eo fl a w,wo r l dt r a d ea n dwo r l dp e a c e , t h i sl e g a ld o c u me n ti sh e r e b yma d ea v a i l a b l eo nan o n c o mme r c i a lb a s i s ,a si t i st h er i g h to fa l lh u ma n st ok n o wa n ds p e a kt h el a wst h a tg o v e r nt h e m. NTE INEN 0304 (1980) (Spanish): Leche en polvo.
Determinación de bacterias activas CDU: 637     Norma Técnica Ecuatoriana LECHE EN POLVO DETERMINACION DE BACTERIAS ACTIVAS AL 03.01-306 INEN 304 1977-06 Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN – Casilla 17-01-3999 – Baquerizo Moreno E8-29 y Almagro – Quito-Ecuador – Prohibida la reproducción 1.
OBJ ETO 1.1 Esta norma tiene por objeto establecer el método para determinar el número de bacterias activas en la leche en polvo. 2.
ALCANCE 2.1 Esta norma se aplica a los siguientes tipos de leche: a) Tipo I. Leche entera en polvo. b) Tipo II. Leche semidescremada en polvo. c) Tipo III. Leche descremada en polvo. 3.
TERMINOLOGIA 3.1 Bacterias activas.
Son las bacterias capaces de formar colonias, cuando se promueve su desarrollo en un medio de cultivo adecuado. 4.
DISPOSICIONES GENERALES 4.1 Deberán cumplirse las disposiciones establecidas en la Norma INEN 17. 5.
RESUMEN 5.1 Se coloca la muestra de leche en polvo diluida en un medio de cultivo; se la incuba en condiciones adecuadas y se cuenta el número de colonias producidas. 6.
INSTRUMENTAL 6.1 Cajas de Petri, de 10 cm de diámetro y 1 cm de altura, estériles. 6.2 Estufa de cultivo, con regulador de temperatura, ajustada a 38° ± 1°C. 6.3 Autoclave. 3 6.4 Pipetas aforadas, de 1 cm , estériles. 6.5 Frascos de vidrio, apropiados para efectuar las diluciones, estériles, 6.6 Aparato para recuento de colonias, provisto de un le...






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