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Resumen- Evaluación del Proyecto de Inversión en el Negocio de la Industria de la Tortilla - Departamento de Administración de Empresas y Mercadotecnia. - - Maestría en Administración de Empresas con especialidad en Proyectos de Inversión. - Escuela de Negocios y Economía, - Universidad de las Américas Puebla.

Autor: Cruz Zerón, César

Fuente: http://catarina.udlap.mx/


Introducción



RESUMEN El presente trabajo fue realizado para determinar la viabilidad financiera en la inversión en la industria de la tortilla, pese a ser parte del sector de la micro-empresa.
En particular, esta evaluación de proyecto, hace un estudio para el posible establecimiento de 5 tortillerías, para lo cual es necesario estimar los gastos y los ingresos esperados en un horizonte de 50 años. El trabajo es dividido en ocho capítulos más el reporte final o conclusiones, dentro de los cuales se hacen análisis de los que es una evaluación de un proyecto de inversión, así como del caso concreto de las tortillerías. En el capítulo uno, se habla un poco de la situación actual de la tortilla, se establece el objetivo genera, los particulares, los alcances y las limitaciones del trabajo. En el capítulo dos, se profundiza en el marco teórico, es decir, se define lo que es una evaluación de un proyecto de inversión y de cómo está estructurado basado en autores reconocidos en la materia.
También se explica detalladamente lo que de llevar un estudio de mercado, un estudio técnico, el análisis económico, el análisis financiero y el análisis de riesgo, con la finalidad de llevarlos a cabo en el proyecto de inversión. El capítulo tres es una breve reseña de la metodología del trabajo, donde se define el enfoque bajo el que se realizó la investigación, partiendo de un enfoque cuantitativo, mostrando los tipos de investigación realizados para cada uno de los estudios (explicativo, exploratorio, correlacional, etc.) hasta concluir en la definición concreta de este trabajo, el cual es de tipo transeccional.
Así mismo, se comentan los medios por los cuales fue obtenida la información para análisis. El capítulo cuatro muestra los resultados de la estudio de mercado, en el cual se aprecia la existencia de demanda insatisfecha de tortilla.
En el capítulo cinco, se describe la maquinaria a utilizar, los procesos necesarios y el tamaño de local requerido.
El ...






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